Travail de la Vigne

Engagés dans une démarche HVE (Haute Valeur Environnementale), nous avons fait le choix d'une viticulture raisonnée, respectueuse des écosystèmes et de l'environnement (sol, eau et biodiversité).

Nous travaillons le sol comme autrefois, en réduisant au maximum les substances chimiques. Cette démarche qualitative s'applique aussi au niveau du chai, où nous limitons l'emploi de produits œnologiques.